우리나라를 포함하여 전세계적으로 식품안전에 대한 관심이 고조되고 있다. 금년에 일어난 벨기에 육류 파동은 식품안전이 어느 한 나라의 문제가 아니라 전 세계적인 문제라는 것을 보여주었다. 우리 나라의 식품공급체계나 유통체계를 보면, 식품안전이 매우 중요한 현 ...

우리나라를 포함하여 전세계적으로 식품안전에 대한 관심이 고조되고 있다. 금년에 일어난 벨기에 육류 파동은 식품안전이 어느 한 나라의 문제가 아니라 전 세계적인 문제라는 것을 보여주었다. 우리 나라의 식품공급체계나 유통체계를 보면, 식품안전이 매우 중요한 현안이라는 것을 알 수 있다. 식량의 해외 의존률이 75%에 이르러 식량과 식품의 상당부분이 수입되고 있으나 통관체계, 유통체계, 규제체계 등의 문제로 인해 안전한 식품의 확보에 어려움이 있고, 또한 외식, 가공식품, 인스턴트 식품의 소비가 증가되고 있어 식품소비로 인한 문제의 발생 가능성이 적지 않기 때문이다. 실제로 오염된 수입식품이 유통된 적도 있었고, 단위 급식시설에서 식중독 사고가 여러번 일어났다.
본 연구에서는 우리 나라 식품안전체계의 문제점을 밝히고, 식품안전에 대한 비정부기구(NGO)의 대응방안을 모색해보고자 한다.
본 연구는 크게 두 부분으로 나누어진다. 1부에서는 우리 나라 식품안전체계를 분석하여 식품안전의 문제를 밝힌다. 여기서는 식품안전과 관련된 규제사항, 관련기구, 관련기구의 운영실태 등을 통해 식품안전의 문제를 파악한다,2부에서는 식품안전문제와 관련하여 비 정부기구 활동의 중요성과 외국의 사례, 우리나라에서 비정부 기구의 식품안전 관련 활동실태 그리고 식품안전과 관련한 비정부기구의 대응방향을 모색한다.
본 연구의 연구방법은 문헌연구방법, 현지조사, 설문조사 방법이다. 문헌연구방법을 통해 식품안전과 관련된 문제점을 밝히고, 현지조사를 통해 미국 및 유럽 국가에서 비 정부기구의 활동을 알아보고, 식품안전과 관련된 활동을 하고 있는 비정부기구에 대해서는 설문조사를 통해 실태를 파악한다.

우리나라의 경우 식품의 생산, 가공, 유통과 관련하여 식품의 안전이 크게 위협받고 있다. 산업화된 식품생산 방식은 안전한 식품의 생산을 저해하고 있으며, 식품의 가공과정도 안전한 식품을 공급하는데 제약요인으로 작용하고 있다. 또한 식품의 저장, 보관, 수송의 과 ...

우리나라의 경우 식품의 생산, 가공, 유통과 관련하여 식품의 안전이 크게 위협받고 있다. 산업화된 식품생산 방식은 안전한 식품의 생산을 저해하고 있으며, 식품의 가공과정도 안전한 식품을 공급하는데 제약요인으로 작용하고 있다. 또한 식품의 저장, 보관, 수송의 과정에서 각종 화학처리(농약, 방부제, 도포 사용)도 문제가 되고 있다. 식량의 3/4에 해당하는 수입농산물은 검역과 규제가 제대로 이루어지지 않고 있다. 게다가 식품안전을 1차적으로 책임지고 있는 정부의 식품안전규제체계는 문제가 많으며, 식품안전에 대한 위협이 커지는 상황에서 식품안전에 대한 규제가 완화되고 있다. 본 연구에서는 안전한 식품의 확보를 위해 비정부기구의 역할이 중요하다고 보고, 비교적 활발하게 움직이고 있는 미국과 영국 비정부기구의 식품안전과 관련된 활동을 분석했다. 이어서 식품안전을 다루는 우리나라 비정부기구의 활동과 문제점을 살펴보았다. 미국과 영국 비정부기구의 식품안전 관련 활동을 참고하여 우리나라 비정부기구의 식품안전과 관련된 대응 방향을 제시했다.

In this study, I focused the NGO's initiatives on the food safety in Korea. Korea has lots of problems about food. Modernized and rationalized food production, processing, and distribution have made food unsafe. Especially imported food which com ...

In this study, I focused the NGO's initiatives on the food safety in Korea. Korea has lots of problems about food. Modernized and rationalized food production, processing, and distribution have made food unsafe. Especially imported food which comprises 3/4 of food supply has a problem because the inadequacy of import regulations. Korean government which is responsible for safe food does not tighten but loose food safety regulations. In this situation, I think that it's important and necessary for NGOs to secure food safety. In order to find what Korean NGOs do, I analyzed American and British NGOs' which engage in food safety. I also explored the works of Korean NGOs and found some problems. I proposed some suggestions which help Korean NGOs to cope with these problems.